GS-11 Universalkniven har et fleksibelt blad, der kan bøjes helt ned til vandret kontakt med skærebrættet. Smidigheden giver dig præcision og fuld kontrol over knivens bevægelser, når du fx fjerner skind fra fisken. Den skarpe hæl gør det nemt at få hul på grøntsagernes skal. Kniven har et blad på 15 cm. Globals fokus på ergonomi, design og optimale brugsegenskaber gør serien populær hos både professionelle og amatørkokke. Globalserien har over 70 dele til alle formål.
Globalknivene er lavet i CROMOVA 18 som er en stålblanding som også indeholder carbon, molybdenum og vanadium. Til sammen giver det stålet en ultra finhed, som gør at de kan gøres ekstra skarpe uden at tage skade. Det gør også at det har en speciel god modstand overfor rustdannelse. Dette er en af grundende til, at Globalknive er så skarpe og holder længere end andre knive.
Vælg muligheder