GLOBAL KNIVSLIBER G-91/SB

Skarpheden er alfa og omega for fornøjelsen ved at arbejde med dine knive. Shinkansen-knivsliberen er vinklet, så den passer præcis til anbefalingerne for slibning af japanske knive. Fyld kammeret med vand. Det renser stenene og forhindrer metallet i at opvarme. Træk knivbladet lodret frem og tilbage gennem den hvide sten 7-8 gange. Gentag i den lyserøde sten, og vask herefter kniven af i hånden. Sliberen kan bruges til alle former for knive med glat blad.

Hold dine køkkenknive ved lige ved lejlighedsvis at slibe dem med Globals vådsliber. Det eneste, du skal gøre, er at fylde knivsliberen med lidt vand og trække kniven et par gange gennem de forskellige hjul, så bliver skarpheden som ny. Vådsliberen har slibeskiver i to forskellige grovheder: en mellemgrov (240 i kornstørrelse) og en fin (600 i kornstørrelse).

Global, eller Global Classic, er den bredeste og mest kendte Global Series. Serien omfatter en række skarpe knivmodeller, lige fra kødøkser til fleksible filetknive, grøntsagshakkere og små skrælleknive. Knivene er fremstillet i et lag stål og kan genkendes på skaftet med de sorte prikker. Serien indeholder også redskaber og tilbehør, der hjælper dig med at holde dig skarp i køkkenet.